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Nos vins

Fiche technique Revue de presse Commander
Appellation : Lussac Saint-Emilion

Superficie : 14 hectares, 10 ha pour la Perrière

Sols : Argilo calcaire avec roche mère affleurante

Cépages : 75 % Merlot 25 % Cabernet Franc

Densité : 6600 à 8350 pieds / ha

Rendements : 40 à 45 hl / ha

Age moyen des vignes : 15 à 45 ans

Vendanges : manuelles en cagettes, Tri sélectif manuel des raisins.

Vinification : Cuvaison de 21 jours, fermentation malolactique en cuve.

Elevage : 12 à 24 mois, 50 % en barriques neuves de chêne français, 50 % en cuve.

OEnologues conseil : Alain Raynaud et Jean-Philippe Fort