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Nos vins

Fiche technique Revue de presse Commander
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru

Sols : Sables et graves

Cépages : 75 % Merlot 20 % Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon

Densité : 6600 à 8350 pieds / ha

Rendements : 44 hl / ha

Age moyen des vignes : 50 ans

Vendanges : Travail du sol et enherbement, Effeuillage manuel, Vendanges vertes, Vendanges manuelles en cagettes et 1er tri dans la vigne, Tri sélectif manuel des raisins après éraflage

Vinification : en cuves inox et béton

Elevage : en barriques neuves et d’un vin