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Nos vins

Fiche technique Revue de presse Commander
Amoureux de l’Afrique du Sud, Jean-Luc Sylvain y acquiert en 2008 une ferme, Kroonpoort Vineyard. Ce vignoble de 10 hectares se situe dans la partie la plus méridionale du Western Cap entre l’Océan Indien et l’Océan Atlantique, une nouvelle région viticole propice à la culture du Sauvignon blanc grâce à un climat plus frais que dans les régions historiques.
L’élégance, la puissance et la complexité aromatique du Sauvignon Blanc caractérisent ce vin floral. Les arômes de baume tolu et fève tonka en font un vin généreux et rond en bouche.”

Fiche technique

Sols : Grès et argile
Cépages : 90% Sauvignon, 10% Sémillon
Vendanges Manuelle
Vinification : en barriques avec bâtonnage des lies
Elevage : en cuves, barriques neuves et d’un vin
Production : environ 6000 bouteilles