Sélection accords vins & fromages

Le vin

2 x Château La Rose Perrière 2019, Lussac Saint-Emilion

Assemblage : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Malbec.

Vinification en fûts de chêne 500 litres.

Élevage  en fûts de chêne français

Alcool : 14,5% vol 

2 x Clos les Grandes Versannes 2020, Lussac Saint-Emilion

Assemblage : 83 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et 12% Cabernet Sauvignon.

Vinification en fûts de chêne 500 litres.

Élevage  en fûts de chêne français

Alcool : 14,5% vol 

2 x Château La Rose Perrière 2024, Bordeaux Blanc Sec

Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 7% Sémillon et  3% Muscadelle.

Pressurage des grappes entières, vinification en barriques.

Élevage 10 mois en barriques de chêne français avec bâtonnage

Millesime Bio

Alcool : 12,5% vol