La sélection 2023 bio

Le vin

- 2 x Château La Perrière 2023

Lussac Saint-Emilion

Assemblage : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

Vinification en cuves.

Élevage en cuves et 30% en barriques neuves de chêne français

Alcool : 14% vol.

- 2 x Château La Rose Perrière 2023

Lussac Saint-Emilion

Assemblage : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Malbec.

Vinification en fûts de chêne 500 litres.

Élevage en barriques et foudres de chêne français

Alcool : 14,5% vol

- 2 x Clos Les Grandes Versannes 2023

Saint-Emilion Grand Cru

Assemblage : 83% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon et  5% Cabernet Franc.

Tous les travaux sont manuels (effeuillage, vendanges vertes, récolte, tri).

Vinification en fûts de chêne 500 litres.

Élevage  en fûts de chêne français

Alcool : 14% vol