Le Blog de La Rose Perrière

Cette année, la saison apicole au Château La Rose Perrière fut productive, notre deuxième récolte de miel est riche. Le millésime 2023 propose deux variétés de miel : du miel toutes fleurs et du miel d'acacia. Nos abeilles, travailleuses hors pair, ont œuvré pendant des mois pour nous offrir ce nectar d'or, secondées par notre apiculteur. Nous voulions leur rendre hommage en vous dévoilant les coulisses de la fabrication du miel. Un savoir-faire vieux de plus de 2000 ans !

Les vendanges sont terminées, l'automne nous ravit quelques temps de ses couleurs flamboyantes. Dans la vigne, le temps semble ralentir et la végétation se met en pause. Que s'y passe-t-il exactement ? Quelles missions le viticulteur devra remplir pendant les longs mois d'hiver pour assurer la qualité de la prochaine vendange?

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et avec elles, les festivités familiales, les moments d’échanges et de partages autour d’un bon repas...et possiblement d'une bonne bouteille ! Nous nous sommes intéressés sur les bonnes pratiques en termes de conservation de vin lorsque les bouteilles sont ouvertes...voici nos recommandations pour ne rien perdre des vins que vous aurez gardés précieusement pour ces fêtes de fin d'année.

Vous allez séjourner au Château La Rose Perrière le temps d'un week-end? Découvrez une variété d'activités et de visites proposées à quelques minutes seulement de la propriété et créez votre programme sur-mesure : activités natures, activités aquatiques, visites culturelles, patrimoine,...vous aurez du choix !

Une nouvelle réforme entrera en vigueur le 8 décembre 2023 sur l'étiquetage des bouteilles de vin. De nouvelles informations vont faire leur apparition sur les bouteilles, l'occasion pour nous de faire un point sur toutes les données mentionnées sur les étiquettes. Les avez-vous déjà regardées de près?

Lumière sur l'appellation Lussac-Saint-Emilion : sol, climat, topographie, cépages...vous saurez l'essentiel de cette appellation satellite de Saint-Emilion.

Après trois années de conversion, notre vignoble vient d'obtenir la certification Agriculture Biologique (AB) couronnant près d'une décennie de travaux.

Les vendanges viennent de se terminer. La vinification des raisins peut désormais commencer dans le chai. Lumière sur cette étape cruciale dans l'année du viticulteur vigneron.

Connaissez-vous les missions d'un vigneron ? Lumière sur ce métier ancien exigeant et valorisant.

La conservation du vin, en particulier pour des vins de garde, doit s'envisager en amont de la constitution de votre cave à vins. Suivez nos conseils pour profiter pleinement du potentiel de garde et des arômes de vos vins lors de leur dégustation.

L'agroforesterie, une pratique délaissée jusque là et remise peu à peu au goût du jour. En connaissez-vous les bienfaits, en particulier pour la viticulture ?

Notre région est riche d'un terroir viticole mais également de spécialités culinaires. Découvrez notre suggestion de menu 100% Sud-Ouest et nos accords mets et vins, nos saveurs locales sont à l'honneur !