Le Blog de La Rose Perrière

En attendant le millésime 2023 de notre vin blanc Kroonpoort, nous vous proposons un tour d'horizon de la viticulture Sud-Africaine pour en comprendre les origines et les spécificités.

Un menu 100% mer qui donne la part belle au poisson, aux coquillages et crustacés. Découvrez nos accords mets et vins pour un repas riche en oméga-3, en vitamines, en saveurs et en arômes !

Sur la planète œnophile, le vignoble bordelais n'a plus rien à prouver. Nous vous proposons un tour d'horizon des cépages rouges et blancs des vins de Bordeaux dont les assemblages ravissent les amateurs de vins au-delà des frontières.

Le vin se construit-il une identité aromatique différente lorsqu'il est vinifié et/ou élevé en barrique de chêne? Nous nous sommes penché sur la question.

Cette année, la saison apicole au Château La Rose Perrière fut productive, notre deuxième récolte de miel est riche. Le millésime 2023 propose deux variétés de miel : du miel toutes fleurs et du miel d'acacia. Nos abeilles, travailleuses hors pair, ont œuvré pendant des mois pour nous offrir ce nectar d'or, secondées par notre apiculteur. Nous voulions leur rendre hommage en vous dévoilant les coulisses de la fabrication du miel. Un savoir-faire vieux de plus de 2000 ans !

Les vendanges sont terminées, l'automne nous ravit quelques temps de ses couleurs flamboyantes. Dans la vigne, le temps semble ralentir et la végétation se met en pause. Que s'y passe-t-il exactement ? Quelles missions le viticulteur devra remplir pendant les longs mois d'hiver pour assurer la qualité de la prochaine vendange?

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et avec elles, les festivités familiales, les moments d’échanges et de partages autour d’un bon repas...et possiblement d'une bonne bouteille ! Nous nous sommes intéressés sur les bonnes pratiques en termes de conservation de vin lorsque les bouteilles sont ouvertes...voici nos recommandations pour ne rien perdre des vins que vous aurez gardés précieusement pour ces fêtes de fin d'année.

Vous allez séjourner au Château La Rose Perrière le temps d'un week-end? Découvrez une variété d'activités et de visites proposées à quelques minutes seulement de la propriété et créez votre programme sur-mesure : activités natures, activités aquatiques, visites culturelles, patrimoine,...vous aurez du choix !

Une nouvelle réforme entrera en vigueur le 8 décembre 2023 sur l'étiquetage des bouteilles de vin. De nouvelles informations vont faire leur apparition sur les bouteilles, l'occasion pour nous de faire un point sur toutes les données mentionnées sur les étiquettes. Les avez-vous déjà regardées de près?

Lumière sur l'appellation Lussac-Saint-Emilion : sol, climat, topographie, cépages...vous saurez l'essentiel de cette appellation satellite de Saint-Emilion.

Après trois années de conversion, notre vignoble vient d'obtenir la certification Agriculture Biologique (AB) couronnant près d'une décennie de travaux.

Les vendanges viennent de se terminer. La vinification des raisins peut désormais commencer dans le chai. Lumière sur cette étape cruciale dans l'année du viticulteur vigneron.